Resep Ketupat Ketan yang Gurih dan Nikmat

Ketupat ketan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari bahan ketan yang dikepang dan dibungkus dalam anyaman daun kelapa atau daun pisang, kemudian direbus hingga matang. Ketupat ketan biasanya disajikan dengan berbagai jenis lauk atau kuah, seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng krecek.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ketupat ketan:

Bahan:

500 gram ketan putih, rendam selama minimal 2 jam

Daun pisang atau daun kelapa untuk membungkus

Cara membuat:

Tiriskan ketan yang telah direndam selama minimal 2 jam.

Siapkan daun pisang atau daun kelapa yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong menjadi ukuran sekitar 20 x 20 cm.

Ambil selembar daun, letakkan sejumput ketan di tengahnya, lalu rapatkan daun menjadi segitiga kecil.

Gunakan lidi atau benang untuk mengikat ujung-ujung ketupat agar rapat dan tidak bocor saat direbus.

Lakukan hal yang sama dengan sisa ketan dan daun yang tersedia.

Rebus ketupat dalam air mendidih selama sekitar 1-2 jam, tergantung dari jumlah ketupat yang direbus dan besar kecilnya ketupat.

Setelah matang, keluarkan ketupat dari air rebusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

Selamat mencoba!